Armenia - La culla del Vino , Vinificazione nel Regno di Van , Armenia medievale , La cultura del vino in Armenia moderna

Il vino è uno dei più popolari bevande alcoliche in tutto il mondo e ha un fascino antico storia che risale agli albori della civiltà circa 10.000 anni fa. Una volta considerata la bevanda degli Dei adorato e lodato in molte culture da sacerdoti, poeti e studiosi.

Gli armeni Highlands svolto un ruolo importante nella storia della domesticazione degli animali e l'invenzione dell'agricoltura. Questi sviluppi hanno portato alla coltivazione della vite e la creazione di vino come una bevanda alcolica. Non deve, quindi, essere una sorpresa che una grande quantità di prove indica principalmente alle Altopiano armeno e alcuni territori adiacenti come le origini della viticoltura. Esaminiamo la storia della vinificazione e le sue connessioni armeni.

Da Leggende i documenti storici

Vinificazione lungo precede l'invenzione della scrittura, tuttavia alcuni dei primi record tenere importanti indizi sulle origini della viticoltura nelle forme di leggende e miti. È interessante notare che gli antichi conti delle origini della vinificazione costantemente punti verso gli altipiani di antica dell'Armenia come la culla della viticoltura.

Le leggende

Secondo la tradizione biblica, la prima cosa che Noè fece al suo arrivo in montagna dell'Armenia, è stato quello di piantare un vigneto e bevanda della sua casa il vino di produzione propria.

"Nel settimo mese, il diciassettesimo giorno del mese, l'arca si posò sui monti di Ararat." - (Genesi 9: 4) .... "Noè, un uomo della terra, è stato il primo a piantare una vigna. Bevve un po 'del vino e si ubriacò ... "- (Genesi 9: 20-21)



La storia diluvio biblico si crede sia stata basata su molto più antiche leggende mesopotamiche del diluvio. Tale è la leggenda dell'eroe Gilgamesh che si imbarca in un viaggio per scoprire il segreto della vita eterna dal suo antenato Utnapishtim (il Noè biblico). Utnapishtim è stato concesso l'immortalità, perché ha ascoltato gli Dei e salvato tutta la vita dallo sterminio in un diluvio universale, con la costruzione di una nave gigante.Da allora, Utnapishtim è stato detto di risiedere in montagna a "la foce dei fiumi" (nota: i fiumi Tigri ed Eufrate entrambi hanno le loro sorgenti nella zona del Monte Ararat circostante nella storica Armenia). Gilgamesh nel suo viaggio verso Utnapishtim, entra in un boschetto con piante che portano frutta come pietre preziose corniola (rosso) e lapislazzuli (blu). I colori suggeriscono che la frutta era dell'uva. Poco dopo, Gilgamesh incontra Siduri, proprietario di un barista o taverna con navi per servire e bere vino.

Quando si tratta di allusioni al vino in tali leggende, è importante notare che la maggior parte degli elementi vitivinicole di ogni storia inondazioni sono legati ad aree geografiche remote della Bassa Mesopotamia e verso le regioni più montuose del superiore Vicino Oriente presso le sorgenti dei fiumi mesopotamici (aka le Highlands armeni).

Allo stesso modo, gli antichi greci nei loro miti e leggende spesso attribuita l'invenzione della vinificazione per periferiche orientali del loro mondo conosciuto. Per esempio l'antico dio greco del vino "Dionysos" è stato detto di essere venuto in Grecia dalle colline frigi, spesso associato con gli armeni da scrittori greci classici (Erodoto VII. 73), portando con sé la pratica della vinificazione. Così, nelle Baccanti (405 aC), Dionynos è detto di scendere dalle "colline frigi alle ampie strade di Hellas".

Facendo riferimento a tali antiche leggende Dr. Patrick E. McGovern (Direttore Scientifico del Laboratorio biomolecolare Archeologia e Professore di Antropologia presso l'Università della Pennsylvania Museum) nel suo libro antico vino: la ricerca delle origini della Viticoltura (2007) osserva che:

"A conti fatti, e se si può presumere che i conti delle inondazioni contengono ricordi degli inizi della viticoltura, o almeno una visione ampiamente accettata nell'antichità, allora Monte Ararat è un locale più appropriato. Risiede in prossimità del centro del nastro MidWorld piega che si estende in tutta la Turchia e l'Iran, è vicino ai primi insediamenti neolitici che hanno dato la prima prova della vite eurasiatica addomesticato ".

le Records


Un altro corpo di prove che attesti la storia antica del vino dell'Armenia proviene da registrazioni storiche e rappresentazioni lasciati dagli storici antichi, studiosi, capi militari e anche i re.

Quella armena Highland era anticamente considerato un centro per la produzione di vino può essere attestata da vari record. Il re assiro Sargon II (722-705 aC), per esempio, i record in una lettera a un dio che il suo esercito attraversato territorio armeno durante la sua ottava campagna. Egli descrive una moltitudine di alberi da frutto e viti lungo il torrente torrentizio del Zab superiore. Raggiungendo le possenti fortezze di Ararat, è stato colpito dalla loro estesi vigneti, e il suo esercito in breve lavoro di quantitativi di vino immagazzinati in recipienti di ceramica enormi, noto come Karas in armeno. Purtroppo, hanno anche distrutto i vigneti, che era la solita prassi assiro.

Un altro esempio può essere visto sulle mura dell'antica città iraniana di Persepolis, l'antica capitale dell'impero achemenide, fondata dal re Dario il Grande (522-486 aC). Tra le rovine della città numerosi monumenti sopravvissuti, tra cui dipinti murali elaborati sulle scale orientali del Apadana raffiguranti una processione di persone che portano omaggio al re achemenide. La delegazione armena è raffigurato Baring doni di cavalli e di vino, che l'Armenia era famoso per, in vasi di metallo belle (come si vede nella immagine qui sotto), che attesta la ricca tradizione della produzione del vino nell'antica Armenia.

Armeno Delegazione scoprendo regalo di vino per Dario il Grande a Persepoli (522-486 aC).

Storici greci troppo spesso hanno menzionato l'Armenia in collaborazione con la tradizione del vino e anche l'esportazione di vino su larga scala. Senofonte (.. 4 ° C aC), per esempio nel suo famoso libro "Anabasis": 4,5, afferma che gli armeni usato per fare il vino di orzo (che è tecnicamente la birra) e bere fuori di cannucce di canna.

C'erano negozi all'interno di grano e orzo e verdure, e il vino a base di orzo in grandi grandi ciotole; i grani di orzo malto giacevano galleggiante nella bevanda fino al bordo della nave, e canne porre in loro, alcuni più poco meno, senza giunti; quando eri sete è necessario prendere uno di questi in bocca e succhiare. La bevanda, senza aggiunta di acqua era molto forte, e di un sapore delizioso per certi palati, ma il gusto deve essere acquisito. - Senofonte, Anabasi 4.5

La marcia dei diecimila greci da Anabasi di Senofonte.

Allo stesso modo l'antico storico greco Erodoto (c.a. 450 aC) nella sua opera "Le Storie": I: 194 fornisce alcuni dettagli sul commercio del vino tra Armenia e Babilonia. Egli descrive come i commercianti di vino armeni formate circolari "scudo" barche sagomate allungando pelli di animali su telai di salice. Dopo ammortizzazione loro navi con la paglia, hanno caricato il loro carico.

Asini vivi e, presumibilmente, alloggi e cibo di sonno per il viaggio diverse settimane a valle hanno completato le forniture di ogni barca, alcuni dei quali erano abbastanza grande e potrebbe portare un peso di 5000 talenti, ovvero circa 25 tonnellate. Una volta che le loro spedizioni erano stati venduti e scaricati sui moli di Babilonia, le barche sono stati ripartiti, perché erano in grado di navigare le forti correnti di nuovo in Armenia. Dopo le costole paglia e salice erano andati al miglior offerente, le pelli erano impilati sugli asini ei mercanti iniziarono il loro faticoso cammino di ritorno a monte a piedi. Tornato a casa, le pelli potrebbero essere utilizzati per la costruzione di nuove imbarcazioni di esportare la prossima annata:

Le loro barche, quelli voglio dire che vanno lungo il fiume a Babilonia, sono rotondi e tutte in pelle, perché essi fanno costole per loro di salice, che hanno tagliato nella terra degli armeni che abitano sopra gli Assiri ... ... e per la maggior parte queste barche abbattere botti di legno di palma riempito di vino ...Così, quando sono arrivati a Babilonia nel loro viaggio e hanno smaltito loro carico, che vendono all'asta le nervature della barca e tutta la paglia, ma si possono impacchettare le pelli sui loro asini e li guidano fuori in Armenia: per il flusso del fiume non è possibile con qualsiasi mezzo a vela, a causa della rapidità della corrente; e per questo motivo le loro barche non di legno, ma di pelli. Poi, quando sono tornati alla terra degli Armeni, guidando il culo con loro, fanno altre barche nello stesso modo. - Erodoto, Storie: I: 194

Si noti che anche Erodoto descrive l'Armenia come un produttore regionale di vino che viene esportato in grandi quantità anche a tali grandi città come Babilonia.

Da documenti storici di Archeologia

Rmeno Highland è un tesoro di reperti archeologici in cui alcuni dei primi insediamenti noti per l'umanità si scoprono regolarmente. L'habitat storico armeno ha compreso molto più grandi parti del territorio dei quali sono ora in Turchia orientale, l'Iran del Nord, Siria, Azerbaigian e Georgia meridionale. Ma anche sul piccolo tratto di terra che oggi è la Repubblica di Armenia troviamo un sacco di prove per alcuni dei mondi primi insediamenti. Molti di questi manufatti che ho descritto in un precedente post intitolato "vecchi cose 10 del mondo Da Armenia" il.

Riferendosi alla invenzione della vinificazione Dr. Patrick E. McGovern, spiega:

Recenti evidenze dai campi di archeologia, genetica, antichi studi letterari, paleobotanica, e la linguistica convergono e punto al periodo neolitico, come il momento in cui è iniziata la vinificazione su larga scala.

Antico armeno calice d'argento (7a al 6o secolo aC)

Dr. McGovern sostiene inoltre che le prove archeologiche e storiche suggerisce che il primo vino è stato fatto nella regione montagnosa, parti settentrionali del Vicino Oriente (armeni Highlands). Da lì, secondo lo scenario migliore motivata, a poco a poco diffuso in regioni limitrofe come l'Egitto e la Bassa Mesopotamia (circa 3500-3000 aC). Un po 'più tardi (dal 2200 aC), che veniva consumata sulla Creta. Inesorabilmente, l'elisir del mondo antico fatto la sua strada in successione temporale verso ovest a Roma e le sue colonie e le principali fiumi in Europa. Da lì, la vite eurasiatica prolifico diffuse nel Nuovo Mondo, dove continua a intrecciarsi stesso con le economie emergenti.

Viticoltura in particolare ha segnato l'emergere di nuove, sofisticate forme di agricoltura. La gente doveva imparare e capire i cicli di crescita della pianta, dovuto per capire come è stato necessario molta acqua, come evitare che i funghi di danneggiare il raccolto, e come trattare con le mosche che vivono sulle uve.

Tra queste scoperte recenti è la scoperta del mondo antico impianto di vinificazione in Areni 1 cave in Armenia meridionale. Vicino al villaggio di Areni, nella stessa grotta dove è stata trovata la scarpa in pelle più antica, gli archeologi (nel 2011) hanno anche portato alla luce un 6100 anni di vino vecchio torchio di produzione per stomping uva, fermentazione e stoccaggio vasi, coppe per bere, e appassito viti, bucce e semi. Che indica che la regione era un importante hub produzione di vino già nel 6000 anni fa.

A 6000 anni torchio vecchio (davanti a segno) e di fermentazione (a destra) scoperto durante uno scavo in Armenia.

Enologo Dott Caroline Gilby MW (Master of Wine) nel suo articolo intitolato: "le antiche radici armene del vino" descritti l'analisi chimica come segue:

Le analisi chimiche hanno rilevato malvidina, un pigmento trovano solo in uva e melograni, (anche se nessuna traccia di questo frutto sono stati trovati), e la morfologia dei semi è coerente con Vitis vinifera. La datazione al carbonio di un ramoscello di vite dalla grotta risale il ritrovamento di circa 4.000 anni prima di Cristo, almeno 1.000 anni più la prossima scoperta paragonabile.

Riferendosi a questa scoperta Dr. McGovern ha detto:

La scoperta che l'utilizzo di viti domestici di vinificazione sono emersi in Armenia corrobora con gli studi sul DNA precedenti di vitigni coltivati.

Tali studi hanno anche indicato le montagne dell'Armenia, e alcuni paesi vicini come la culla della viticoltura. Alcune scoperte sono state fatte anche in di oggi in Georgia del sud, proprio sul confine con la moderna Repubblica di Armenia. Naturalmente nell'antichità quelle zone erano parte dello stesso dominio. L'abbondanza di siti neolitici rinvenuti nella moderna del sud-est della Turchia, Armenia e la Georgia Southern posizionare i Altopiano armeno proprio al centro di questi sviluppi.

Ad esempio, uno studio nel 2012 da Vouillamoz et. al. (2012) sulla diversità genetica degli antenati selvatici di Vitis vinifera (uva da vino) rivela che prima domesticazione forse iniziato nel sud-est dell'Anatolia (una regione storica Armenia).Dopo aver raccolto centinaia di campioni di varietà di uva, Vouillamoz rispetto porzioni minuscole di DNA chiamati microsatelliti ripetizione di sequenze che sono utili per il confronto genomi. Era in grado di usarli per creare profili di DNA dei vitigni. La più alta concentrazione di somiglianze tra selvatico e coltivato Vitis vinifera apparso nel sud-est dell'Anatolia (Armenia occidentale).

"Noi proponiamo l'ipotesi che è più probabile il primo luogo di uva domesticazione della vite,"

Vouillamoz ha detto ai giornalisti circa la sua scoperta.

Vedi sotto una di 4000 anni d'argento calice da bere si trovano in Karashamb Armenia.

calice d'argento da Karashamb (Armenia), risalente ai primi anni del secondo millennio aC. Nel registro principale, la caccia e la lotta sono climaxed di un banchetto di festa, in cui il sovrano si siede con la tazza in mano, alla presenza di un coppiere (di fronte al tavolo), servi con fly-fruste, e un arpista (alle sue spalle) .

Uva gambi e semi. Una gamma di 6.100 anni
 d'uva essiccata steli e asciugato, pigiato è stato
 trovato su e intorno al torchio nella grotta armeno.
 Gli studi chimici erano guidati da scienziati UCLA
 e sostenuto dalla National Geographic Society,
 che ha finanziato anche il lavoro archeologico.

Agricoltura consentito per il supporto di un aumento della popolazione, portando a società più grandi e infine lo sviluppo delle città. Essa ha anche creato la necessità di una maggiore organizzazione del potere politico (e la creazione di stratificazione sociale), le decisioni dovevano essere compiuti per quanto riguarda i diritti del lavoro e di allocazione del raccolto e l'accesso all'acqua e la terra.Agricoltura allevato l'immobilità, come le popolazioni si stabilirono per lunghi periodi di tempo, che ha portato all'accumulo di beni materiali e la creazione di una cultura comune, che è stato in grado di diffondere con i progressi della tecnologia. Uno di questi regni famosi delle Highlands armeni era il regno di Van noto anche come Urartu (che è in realtà sinonimo di Armenia).





Vinificazione nel Regno di Van

Vinificazione era un'attività molto popolare durante l'antico regno armeno di Van risulta dai numerosi reperti rinvenuti diversi da questo periodo. La vinificazione è stato uno dei settori più importanti dell'economia Urartian e ha fatto il regno di Van uno dei principali produttori di vino nel mondo antico. Dr. Patrick E. McGovern descrive questo periodo nel suo libro come segue:

Antica viticoltura armeno è stato così avanzato dal VIII secolo aC che la Valle di Ararat è stato descritto come la "terra dei vigneti" nelle iscrizioni dei re di Urartu, un impero altopiano che si estende dal fiume Tigri superiore in Azerbaigian. canali di irrigazione profonde, ancora in uso oggi, sono state scavate nella roccia vulcanica lungo il fiume Razdan (antica Araxes) per innaffiare le viti e altre colture.

Il terreno di 35 ettari di Teishebaini (moderna Karmir-Blur), istituita dal Rusa II intorno al 700 aC sulla sponda sinistra del Razdan, rivela quanto sia importante il vino era di casa reale. Un totale di circa 400 vasi enormi (Karas armeni) sono stati trovati mezzo sepolto in magazzini sotterranei del palazzo. Quando è pieno, i vasi sarebbero contenute circa 35.000 litri di vino.Vinaccioli trovati nelle giare e da altri contesti erano chiaramente di tipo addomesticati, che potrebbero essere assegnati a vitigni moderni come il bianco e Chachabash Chishmish rosso. La città reale vicina di Argishtihinili (moderna Davti-Blur e Armavir) aveva "cantine", anche più grandi del vino che potrebbe hanno tenuto il più 400,000- 500.000 litri. Con l'occhio della mente, si può immaginare la valle tappezzate di vigneti durante il periodo di Urartu.

Altri siti Urartian, tra cui Erebuni (Arin-Berd), da cui il nome deriva Yerevan, punteggiano la lunghezza di grandi dimensioni, fertile valle di Ararat. materiali botanico a questi siti sono stati ottimamente conservato. Le masse di semi d'uva, malto d'orzo per la birra, dolci olio di sesamo, lenticchie, piselli e grano da Erebuni sono sbalorditivi. Un escavatore del sito, Felix Ter-Martirosov, mi ha fornito centinaia di pips uncarbonized, risalente al tardo aC VII secolo, per l'analisi.

Cantina dal periodo di Urartu pieno di Karas (grandi vasi vinari) scavato a metà strada nel terreno.

Come si vede nell'immagine sopra i vasi Karas sono stati scavati a metà strada nel terreno. stoccaggio sotterraneo ha contribuito a moderare la temperatura di un vino che è stato affinato in vasi.

Periodo ellenistico

Il vino è rimasto una bevanda popolare in tutta la pre-cristiana Armenia e l'abbondanza di testimonianze archeologiche confermano. Nel villaggio Agarak in Armenia, per esempio, gli archeologi hanno trovato diversi torchi di grandi dimensioni e vasi Karas risalenti al quarta al terzo secolo aC.

Torchio Agarak (4 ° secolo aC.)

Il gran numero di torchi roccia taglio e vasche di stoccaggio rinvenuti negli scavi di Agarak mostra il ruolo predominante della viticoltura e della vinificazione nella vita economica dei suoi abitanti. Come uno dei punti più importanti lungo la rotta commerciale che porta da Ararat a Shirak e Ani, Agarak ha sviluppato un settore commerciale fiorente economia e, in particolare nel 4 °-3 ° secolo aC e 2 al 4 secoli.

La scoperta di modeste quantità di ceramica smaltata e la cottura nel sedimento morbido che coprono punti strati ellenistiche della piattaforma per la vita continui a Agarak nel Medioevo.

 

 

 

 


La grande quantità di torchi e tini di stoccaggio del vino scoperti nei settori scavati indica il ruolo predominante della viticoltura e della vinificazione nella vita economica degli antichi abitanti di Agarak.

Armenia medievale

Medievale cultura del vino armeno era abbastanza abbondante. Durante il Medioevo cultura armena è stata dominata dal cristianesimo. E 'sufficiente dire che all'interno del vino tradizione cristiana è spesso definito come "il sangue di Cristo". re armeni sono spesso raffigurati in manoscritti medievali bere vino durante i banchetti elaborati.

Bere vino armeno - Vangelo Akhtamar 1391

Un precoce esempio archeologico della cultura del vino in Armenia medioevale può essere ornata sul pavimento a mosaico di Gerusalemme. Il mosaico 6 ° secolo raffigura iscrizioni armeni e gli uccelli all'interno di tralci di vite. Si sta decorando la cappella funeraria di San Polyeuctos a Musara quartiere, Porta di Damasco, Gerusalemme. Questo mosaico piano è stato scoperto nel 1894 durante le attività di costruzione in corso in quartiere Musrara, a nord della Porta di Damasco. Una descrizione dettagliata della scoperta è stata fatta da l'inglese, Bliss (Bliss 1898: 253-259).

mosaico armena 6 ° secolo e l'iscrizione a Gerusalemme.

Durante i periodi di dominio islamico, armeni erano i fornitori di bevande alcoliche, come il vino, per i musulmani, che non potevano distillare alcool.

Al fine di limitare questo già ampio post vorrei trattenere ulteriore descrizione dettagliata della cultura del vino in Armenia medievale, la cui entità supera di gran lunga questo post e richiederebbe un post a parte della propria, al fine di fare giustizia.

La cultura del vino in Armenia moderna

Vinificazione e bere è rimasta una parte della cultura popolare armena per migliaia di anni. Essa è stata adottata dalla chiesa armena di vari riti, mantenuto la sua popolarità nel medioevo anche durante la dominazione islamica e l'Unione Sovietica, dove l'Armenia è stato uno dei principali produttori di vino.Oggi il vino armeno sta diventando sempre più popolare e dopo il crollo dell'Unione Sovietica e la scomparsa della cortina di ferro è diventato possibile per i viticoltori armeni di esportare i loro prodotti in tutto il mondo. Come prodotto come l'Armenia il vino ha già ricevuto numerosi premi prestigiosi e l'industria del vino armeno continua a svilupparsi.

Una festa popolare in Armenia è l'annuale Festival del Vino di Areni che attira visitatori e appassionati di vino di tutto il mondo.

Dovrebbe essere ormai chiaro che il vino è una parte inseparabile della cultura armena andare tutta la strada fino agli albori della civiltà, le cui radici sono inspiegabilmente legati alle Highlands armeni. Da leggende, documenti storici, testi religiosi, reperti archeologici di botanica e l'analisi genetica, l'evidenza disponibile è chiaramente rivolto verso l'Armenia storica come la culla della viticoltura.